改革開放以來,人們的生活水平得到了極大的改善。在城鎮(zhèn)等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū),人們“吃飽”已經(jīng)不成問題。然而,一些家長卻誤以為吃工業(yè)加工的食品,價格貴的食品就是“好”食品,孩子長得“胖乎乎”的才健康。他們因此縱容孩子的飲食,無論什么食物都包裝漂亮、價格貴,廣告里介紹過,就給孩子吃什么。這種飲食不僅成為炫耀財富的象征,也成為追風的時尚。由此造成的飲食誤區(qū)和不良飲食習慣觸目皆是。

在廣大農(nóng)村,許多農(nóng)民群眾則認為講營養(yǎng)是有錢人的事。他們由于缺乏相關(guān)膳食營養(yǎng)知識,忽略了老祖宗流傳下來的、長達幾千年的中華民族健康的生活方式和傳統(tǒng)。例如,他們拿雞蛋去換白糖或可樂給孩子們吃。因此,剖析當前存在的各種飲食誤區(qū),對祖國的下一代——少年兒童建立健康的飲食和生活方式大有裨益。

有人說,優(yōu)秀的素質(zhì)立足于優(yōu)良習慣的養(yǎng)成。同樣,強壯的身體也要依靠健康的飲食習慣。經(jīng)常吃“洋快餐”會對健康造成傷害。有些人可能會說,偶爾吃一次沒關(guān)系吧?我卻要反問大家,明知是不健康的東西,為什么還要去吃呢?要知道,很多人患病并非一蹴而就,而是因為不良的飲食習慣對健康所造成的損害日積月累而成。難怪有人說,一個癌字三個口——海吃、傻喝加瞎抽!因此,注意從小培養(yǎng)孩子養(yǎng)成健康的飲食習慣,會讓子女受益終生。父母給孩子金山銀山,不如及早教育孩子養(yǎng)成健康的生活習慣!

喝得健康非常重要。白開水有利兒童健康發(fā)育。隨著飲料工業(yè)產(chǎn)品的不斷翻新,年輕的父母變著花樣給孩子買各種各樣的飲品。然而這種“汁”、那種“液”真像宣傳的那么“神奇”嗎?有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn):70%的學齡前兒童和50%在幼兒園就讀的孩子一直以飲料代水,而大約有90%的父母對孩子喝飲料的壞習慣并不在意。他們忽略了飲料中含有色素、甜味劑、防腐劑等許多化學合成物質(zhì),過量飲用可樂和果汁飲料等飲品對兒童健康的危害不容忽視。

人體高血糖與造成癡呆癥的退化性大腦疾病密切相關(guān),血液中的葡萄糖與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后,可以產(chǎn)生異常的“糖交聯(lián)蛋白質(zhì)”,這種蛋白質(zhì)會擾亂細胞的功能。人們發(fā)現(xiàn),喝飲料多的孩子,幾乎每餐都要使性子,但唯獨早餐除外,這是因為孩子一夜沒有喝飲料的緣故。長期過量飲用可樂會擾亂消化系統(tǒng),導(dǎo)致孩子不能正常進食,造成營養(yǎng)不良。美國科學家指出,一罐335毫升的可樂含咖啡因50～80毫克。眾所周知,咖啡因是中樞神經(jīng)興奮劑,具有成癮性。成人盡管對咖啡因的排泄作用比較強,但如果一次口服劑量超過1克,也會導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮、躁動不安、呼吸加快、心動過速、失眠和耳鳴。同時由于咖啡因?qū)ξ葛つび写碳ぷ饔?還會出現(xiàn)惡心、嘔吐,并伴有眩暈、心悸、心前區(qū)疼痛等癥狀。嬰幼兒由于臟腑稚嫩,對咖啡因尤為敏感,因此非常容易成癮。我在德國做訪問學者期間,多次發(fā)現(xiàn)國外的家長禁止兒童喝可樂,原因即在于此。