提高寶寶鈣攝入的方法和食物選擇
1. 奶品是嬰兒最佳的補鈣來源,其中母乳是最佳選擇,其次是配方奶,最后是鮮奶。從鈣的吸收程度來看,母乳最佳,配方奶次之,鮮奶最后。
2. 在補鈣的過程中,一定要同時補充維生素D,因為維生素D可以促進鈣在腸道中的吸收和利用。理想的補鈣方法是分別服用維生素D和鈣劑。
3. 對于1歲以上的寶貝,在夏天戶外活動較多的情況下,暫時不需要服用維生素D,以免在體內積聚引起中毒。
4. 由于嬰兒的胃酸濃度較低,因此最好選擇葡萄酸鈣、乳酸鈣等有機鈣。當寶貝2-3歲后,胃酸濃度逐漸增高,可以選擇含鈣量較豐富的無機鈣,如碳酸鈣。
5. 在曬太陽的時候,不要隔著玻璃窗,因為陽光中的紫外線很少能穿透玻璃窗。此外,盡量多露出皮膚,以增加皮膚對維生素D的合成。
6. 在烹飪菠菜、莧菜等綠色蔬菜時,先焯一下可以去除草酸,然后再和豆腐一起炒,以免影響其他食物中的鈣吸收。
7. 避免把鈣劑放到牛奶、米湯或稀粥等食物中,因為食物中的植酸會影響鈣的吸收,導致體內鈣吸收下降。
8. 在烹飪魚或排骨時,可以放些醋,用小火長久焐燜,使魚骨、排骨中的鈣充分溶出,因為鈣與蛋白質在一起也最容易被吸收。
9. 大米和白面中含有很多植酸,會影響鈣的吸收。在制作前,最好先將面粉發酵或把大米放在溫水里浸泡一下。
10. 黃豆(大豆)的植酸含量很高,可以采用發芽方法去掉,以促進鈣的吸收和利用。
11. 將豆腐和魚一起燉,魚肉中含有的維生素D可以促進豆腐中的鈣吸收;將西紅柿與雞蛋一起炒,西紅柿中的維生素C可以促進雞蛋中的鈣吸收;雪里紅與黃豆一起食用,都可以使鈣的吸收和利用率大幅提高。
12. 少吃高鹽、高油、高蛋白飲食,如漢堡、炸雞、洋芋片、蝦味鮮、蠶豆酥等;少吃高磷食品,如汽水、可樂等。前者會增加鈣的排出,后者會妨礙鈣的吸收。
13. 鈣劑最好在兩餐之間服用,這樣可以使鈣被體內更好地利用,進餐時服用容易影響鈣的吸收率。
14. 食物中的蛋黃或動物肝臟維生素D含量相對較高,可以為4-5個月的寶貝喂一些熟蛋黃,10個月時可以添加豬肝粥或羊肝粥。
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