孩子成長過程中，食物中的營養成分對其智力提升有很大影響。魚肉對大腦有益，但除了魚肉，還有其他多種營養素也能助力孩子的學業突飛猛進。有一些化學元素，其微小的量就能顯著提升智力提升的生理功能。過去，由于這些元素的存在形式和作用機制并未被充分研究，因此并未引起人們的重視。然而，近期的科學實驗結果表明，這些微量元素具有驚人的智力提升作用。這些元素中最值得關注的有以下三種：硼、鐵和鋅。

這些化學元素對智力提升有著具體的影響，有的能增強記憶力，有的能促進思考速度，有的能幫助加強注意力。如果孩子缺乏這些元素，他們的智力提升將會大打折扣。然而，只要能提供給孩子充足的這些元素，他們的學習反應速度都能得到大幅改善。

美國克萊姆菲爾德的本南特博士讓15個人在四個月中，輪流食用低硼食物和高硼食物。結果發現，食用低硼食物的人腦中電波活動緩慢，智能反應也緩慢。本南特博士指出他們的腦電波中的“清醒波”減少了而“昏睡波”增加了。然而，當這些人食用高硼食物時，他們的腦電波反應增快，用腦的速度也得到了極大的改善。這使本南特博士極為驚訝，他說：“大腦對這么微小的營養差別竟有這么靈敏的反應，真是不可思議！這是一個全新的發現！”

硼元素可以從哪些食物中獲取呢？比如，一般的干果、豆類、葉狀蔬菜，如青花甘藍，以及水果，如蘋果、梨子、桃、葡萄。如果你想要獲取3毫克的硼，只需要吃兩個蘋果（1毫克的硼）加半兩花生（2毫克的硼）。

大腦的滋養以氧氣供應最為重要，氧氣供應越充足，大腦的智能提升就越容易。大腦細胞的氧氣供應要靠紅血球通過大腦血脈運來。運載氧氣的紅血球成分是血紅素，而血紅素的主要成分就是鐵。

因此，鐵攝取不足而貧血的人，大腦的滋養也自然的缺乏，智能反應差是意料中的事。本南特博士與他的同事對28個60歲以上健康老人進行了研究，發現他們中有些人的神經有損傷的跡象。而那些吃足量維生素的人的記憶力測驗較佳，食用夠量蘿卜素的人的思維力最好，最奇妙的是那些鐵量高的老年人竟然有與少年一樣活動迅速的腦電波！這表明鐵元素對智力提升有很大的幫助。

含鐵的食物包括深綠色的蔬菜、肝、有殼的海鮮、紅色的瘦肉和大豆。本南特博士在美國北達科他州的同事也對鋅的智能提升效能進行了一些新的研究。在一個長達7個月之久的科學實驗中，一群男人食用了含鋅量低的食物后，在15種智能測驗中，有10種表現得比食用足鋅量食物者差。

在卡爾斯頓的德州醫學院，哈羅特?山士博士發現健康男女食用的鋅量稍低時，在記憶力與注意力的測驗中都表現得很差。但當鋅量重增后，他們的文字記憶能力提高了12%，而對圖案的注意力與記憶力能力增進了17%。

含鋅的食物包括海鮮（例如牡蠣、魚類）、豆類與火雞腿肉。1兩的牡蠣就含20毫克的鋅，足夠提供鋅的智能提升效能，使記憶力增強，使注意力提高。不愿吃這些含硼鐵鋅智能提升化學元素食物的孩子，也可以服用鐵鋅綜合丸以收到同樣的益處。