夏季高溫天氣，不論是成年人還是小孩，都容易出現食欲不振的現象。然而，對于正在生長發育關鍵期的學齡兒童來說，每日的營養成分需求是必不可少的。那么，如何幫助寶寶健脾開胃呢？

首先，我們要知道夏季高溫天氣會導致寶寶大量出汗，血容量相對減少，消化道血容量也會隨之減少，同時消化酶的代謝也會降低，導致寶寶胃口減少。此外，寶寶運動量大，出汗多，很多飲用水會淡化胃酸，從而使寶寶胃口進一步減少。

夏季也是少年兒童鋅元素丟失的多發時節。鋅是味蕾素組成，對味蕾有重要作用。當寶寶缺鋅時，口腔粘膜體細胞發育不良，容易堵塞味覺小圓孔，導致味蕾敏感性減少，進而影響寶寶的食欲。

那么，有什么食物能夠幫助寶寶健脾開胃呢？

黑豆和小紅豆都含有豐富的營養成分，如蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素等。在夏季，寶寶出汗多，身體電解質平衡遭破壞，可以多喝綠豆粥來補充。黑豆還有祛毒作用，但脾胃虛弱的寶寶不宜多吃。已經服用過中藥材的寶寶最好不要吃。小紅豆有“律律液、通便、消脹、除舯、止瀉”的作用，含有豐富的膳食纖維素，可以很好地促進消化。

冬瓜含有豐富的營養成分，如蛋白質、鈣、磷、鐵及多種營養元素。它有非常好的清熱去火作用，可以調整身體的新陳代謝平衡。冬瓜性寒，能健脾養胃生津止渴，清降胃火。夏天多吃些冬瓜，可以止渴解暑、有利排尿、連皮一起熬湯，效果會更好。

蝦皮并不是蝦的皮，是一種小海龍蝦制干而成，其中鈣成分遠超普通動物與植物食品類，是非常好的鈣來源。蝦皮可以作為寶寶的小吃，讓寶寶從中獲得鈣元素。但是，蝦皮非常咸，不能直接給寶寶吃，母親可以選擇吃口不咸的蝦皮，或自來水把鹽味淡化后再給寶寶服用。但蝦皮中含高膽固醇，不宜多吃。

燕麥是一種營養豐富的食物，在國外已被視為“功能食品”。燕麥中含有的亞麻油酸是身體最重要的必需脂肪酸，含有豐富的膳食纖維素，可以推動腸胃蠕動，協助寶寶通排便。高品質燕麥粉含蛋白質、寶寶成長發育所需的8種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥中B族維生素的成分居各種谷物糧食作物之首。

然而，燕麥雖然營養豐富，但一次不能吃得過多，不要超過40克。對于容易皮膚過敏的寶寶，更要小心服用，需從小量逐漸漸漸地加量。燕麥還可以加入小米粥中給寶寶吃。

以上這些方法不僅能夠幫助寶寶健脾開胃，還能夠補充寶寶所需的營養成分。