春天是萬物復蘇的季節，人們在這個時候會感受到春天的氣息。飲食方面，春天是攝取各種新鮮食材的最佳時機。專家指出，春天的飲食應注重清淡，保持寒熱均衡。春天也是生長發育的黃金時期，因此，要攝取足夠的營養成分，如維生素D、蛋白質、脂肪、礦物質等。

春天吃香椿不僅可以理氣又抗菌，還能治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病等。香椿含有豐富的維生素E，具有很強的抗衰老作用。此外，香椿還含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此在食用時要注意先焯水，以提高安全性。

香麥菜是一種風味獨特、營養豐富的食材。它富含大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪等營養成分，是生食蔬菜中的上品。香麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等功效，適量食用有助于睡眠。

總之，春天是品嘗各種美味食材的好時機。吃春分飯可以長個子，吃香椿可以抗菌，吃香麥菜可以降膽固醇、抗衰老，吃各種蔬菜水果都有豐富的營養成分，可以幫助人們度過一個健康美好的春天。