寶寶乳糖不耐受可以喝酸奶，但要注意攝入量，避免過多。酸奶可以作為輔食給寶寶偶爾添加、少量嘗試。最好在1歲后再嘗試少量嘗試，因為此時母乳和奶粉仍是主要的營養(yǎng)來源。奶的攝入量也不容忽視，攝入量不足容易影響寶寶正常生長發(fā)育，攝入過量則可能導(dǎo)致鈣、脂肪超標(biāo)。因此，寶寶1歲后每日攝入母乳、配方奶、牛奶、酸奶的綜合總奶量要控制在380~500ml左右。

寶寶喝酸奶時，要注意不能空腹喝，最好在餐后2小時再喝。一般情況下，胃液的酸堿度在PH1-3之間，但空腹時酸堿值低于2。此時，如果我們給自己來一杯酸奶，就相當(dāng)于喝了一杯沒有乳酸菌的酸奶——乳酸菌被我們低于2的胃酸殺死了。而在我們餐后2小時左右，胃液酸堿度會上升到4左右。如果我們此時飲用酸奶，則胃溶液的酸堿度正好適合酸奶中乳酸菌的生長，酸奶的保健效果此時最佳。

酸奶可加熱，但需控溫。一般來說，酸奶常用的加溫方法有兩種。第一種是從冰箱中拿出酸奶后，在常溫下放置1-1.5小時，待酸奶溫度回溫后再給寶寶食用。第二種類似于我們給寶寶溫奶的方式，將盛裝酸奶的玻璃杯放入45℃左右的溫水中，一邊輕輕晃動杯子，一邊加熱，待手感溫和了，就可以給寶寶飲用了。第二種加溫方式，可以使得乳酸菌活性提升，最大限度的發(fā)揮保健作用。

在挑選酸奶時，要注意看配料表、食品添加劑、蛋白質(zhì)含量、碳水化合物等指標(biāo)。配料表首選只有生牛乳或鮮牛奶為配料的酸奶。食品添加劑中，如果配料表中還添加白砂糖、增稠劑(羥丙基二淀粉磷酸酯、明膠和果膠)、乳清蛋白粉、甜味劑等食品添加劑最好不要選購。蛋白質(zhì)含量不得低于2.9克/100克。碳水化合物這一項指標(biāo)多來自于糖分，少量來自于食品添加劑。因此，碳水化合物≤5克/100克較為健康。

總之，寶寶乳糖不耐受可以喝酸奶，但要注意攝入量，選擇合適的加溫方法，并注意挑選酸奶指標(biāo)。同時，不宜過多飲用。