誤區一：酸奶=酸奶飲料 如今，酸奶品種繁多，而酸奶飲料更是琳瑯滿目。酸奶是由優質牛奶經過乳酸菌發酵而制成的，而酸奶飲料則是一種飲料，并非牛奶或酸奶。二者的營養成分含量相差很大，酸奶飲料的營養僅為酸奶的1/3左右。

誤區二：喝越多酸奶越健康 喝酸奶時應注意適度，過多飲用會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內的電解質平衡。對于胃酸過多、脾胃虛弱、腹脹的病人來說，更不宜過多飲用。對于健康人群來說，每天喝1-2杯酸奶（約250-500克）比較合適。

誤區三：酸奶比牛奶更有營養 雖然從營養價值來看，兩者差異不大，但酸奶在消化和吸收方面更優。酸奶易于消化，使營養素利用率有所提高。此外，牛奶中的糖分大部分為乳糖，部分成人消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，導致乳糖不耐受。在這種情況下，酸奶可以作為替代品。

誤區四：酸奶與食物搭配 酸奶與很多食物搭配不錯，特別適合早餐搭配。酸奶和面包、點心等干稀搭配，口感鮮美，營養豐富。但不宜與香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用，因為加工肉制品內添加了硝，與酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。此外，酸奶不宜與某些藥物同服，如抗生素、磺胺類藥物等，會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

誤區五：酸奶可以充饑 空腹時胃內的酸度大，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，導致其保健作用減弱。因此，空腹時不宜喝酸奶。飯后1-2小時后喝酸奶最適宜。

誤區六：酸奶老少皆宜 雖然酸奶對大多數人來說較為適宜，但并非所有人都適合喝。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎。1歲以下的幼兒不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂酸奶，以免加重病情。