近期，全球知名科研期刊《自然》（《Nature》）發(fā)布了一篇名為《砂糖的毒性真相》的論文。研究結(jié)果顯示，糖類物質(zhì)會(huì)刺激人體產(chǎn)生依賴性，如同吸煙成癮一樣，糖類攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致人們對(duì)其產(chǎn)生更加強(qiáng)烈的渴望。據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)去50年來(lái)，全球糖消費(fèi)量激增了3倍。糖類攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、心臟病和肝病等多種疾病，每年間接導(dǎo)致全球約3500萬(wàn)人死亡。那么，如何科學(xué)合理地?cái)z入糖類，才能保證身體健康呢？

吉林大學(xué)白求恩第二醫(yī)院的李淑梅教授指出，過(guò)多攝入糖類會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素等食品的吸收受到影響，同時(shí)也會(huì)造成人體缺乏維生素、鈣、鉀等微量元素。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期大量攝入糖類會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌過(guò)多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，進(jìn)而引發(fā)如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病等多種慢性疾病的發(fā)生。此外，過(guò)多攝入糖類還會(huì)使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并降低免疫系統(tǒng)的防御功能。

盡管過(guò)多攝入糖類會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重影響，但在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候攝入糖類對(duì)身體也有好處。李淑梅教授建議，對(duì)于低血糖人群，可以在出現(xiàn)身體虛弱、眼睛模糊等癥狀時(shí)，適當(dāng)攝入糖類來(lái)補(bǔ)充能量。此外，她還建議，人們?cè)谑秤锰穷悤r(shí)，盡量縮短糖在嘴里的時(shí)間，并吃完糖后及時(shí)漱口，以有效預(yù)防齲齒的發(fā)生。

在正確的時(shí)間和數(shù)量攝入糖類也非常重要。李淑梅教授指出，成人每天攝入糖類不應(yīng)超過(guò)40克，兒童不應(yīng)超過(guò)20克，體重在10公斤以下的兒童則應(yīng)不超過(guò)10克。此外，人們?cè)谑秤锰穷悤r(shí)，最好選擇含糖量較低的食物，如水果，以避免攝入過(guò)多糖分。

最后，李淑梅教授建議，如果孩子感到饑餓，可以適量攝入糖類，因?yàn)樘穷惐绕渌澄锔菀妆蝗梭w吸收。但是，對(duì)于所有孩子來(lái)說(shuō)，過(guò)量的糖分?jǐn)z入會(huì)導(dǎo)致各種不良后果，如肥胖、牙齒損害等。因此，家長(zhǎng)們?cè)跒楹⒆舆x擇甜食時(shí)，應(yīng)盡量避免過(guò)于精加工的食品，如糖果，而應(yīng)選擇一些相對(duì)健康的食品，如面包、餅干等。