新生兒缺氧缺血性腦病是由多種因素導致的缺氧和腦血流的減少或暫停，進而對胎兒和新生兒的腦造成損傷。這是新生兒窒息后的嚴重并發癥之一。這種病癥的病情嚴重，病死率很高，即使幸存者也常常會留下永久性的功能性神經功能缺陷，如智力障礙、癲癇、腦性癱瘓等。

人的智力和腦的發育需要營養物質作為基礎，這些營養物質是不可或缺的。因此，在日常生活中，我們應注意飲食習慣，以保證大腦的健康。

在飲食方面，有以下幾點建議：

首先，過度飽食會導致消化道血管擴張，使得全身的血液都集中在胃腸道，導致腦部缺血缺氧。大腦供氧不足，會加速腦細胞的衰老。因此，我們應該防止三餐過飽，以保護大腦。

其次，貪吃會加速大腦的衰老，但并不意味著吃得越少越好。大腦和智力的發育需要全面均衡的營養，包括蛋白質、核酸、磷脂和卵磷脂。這些營養物質的缺乏會導致腦細胞數減少，腦體積變小，神經膠質細胞及神經纖維發育差，造成智力發育遲緩。同時，厭食者能量攝入不足，會表現反應遲鈍、接受能力差和思維記憶能力減退。

再者，有些人不吃葷食，導致脂肪攝入減少。腦細胞成份60%的不飽和脂肪酸需經食物補充，人體不能合成。特別是魚類富含的不飽和脂肪酸甘磷六烯酸，是人腦中含量最高的脂肪酸，它關系到腦細胞的生長與正常生理功能的維護。魚貝類富含的?；撬?，對腦神經的發育有重要作用。因此，飲食應葷素兼顧。

此外，油炸食品在加工、烹調中，經受高溫而焦化，不僅可使蛋白質變性，失去生物活性作用，而且還會轉化成致病突變物質。油炸食品在制作時，常加入一定量的明礬。明礬中過多的鋁進入體內，能直接破壞神經細胞內的遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，使腦細胞發生退化性病變，故應不食或少食。

適量吃些甜類食品有助于大腦發育，但過食則弊多利少。糖屬于酸性食物，它在體內代謝形成酸根，能導致體液酸化，形成不利健康的酸性體質，引起腦功能下降，表現為煩躁、精神不振、睡眠不安、反應遲鈍。

最后，酒精對大腦的危害最重。慢性中毒會導致酒精癡呆與小腦變性。酒精可使胎兒腦細胞脫水，孕婦即使飲葡萄酒，若超過400毫升就可能引起胎兒腦損害。過量飲用含咖啡因的濃茶或可樂型飲料不僅對人的記憶有干擾作用，還可引起兒童多動癥。