新學期伊始，有關預制菜進校園一事沸沸揚揚。由于擔心長期食用預制菜對孩子健康不利，不少家長選擇給孩子送飯，所以一到中午，不少學校門口擠滿了送飯的家長，可謂一道奇觀。顯然，在標準尚不明朗，爭議沸反盈天的情況下，“預制菜進校園”應該緩行。

　　所謂預制菜，就是事先做過預加工處理的食物，這些半成品或者成品，只要稍作加工便可食用，既簡便又省事。事實上，預制菜作為新興消費品，有一定的市場需求。

　　但是把學生作為強制消費對象，9月開學季“預制菜進校園”，事情就遠不是想象的那么簡單。一些地方的孩子反映，相比之前的現炒食物，他們這幾天吃到的預制菜口感頗差，而且有的菜品有變質之嫌，少數學生食用后出現腹瀉等情況。更多的家長是對長期食用預制菜的安全隱患，以及預制菜重鹽、重口味、不新鮮的營養問題表示擔憂。所以他們寧可每天艱難地給孩子送飯，也不讓孩子吃預制菜。

　　按理說，預制菜只要能上市銷售，總應該是符合相關食品檢驗標準的。在快節奏的當下，預制菜能夠最大限度地減少人們燒飯做菜的時間，緩解他們的生活壓力，在這方面，預制菜有其存在的合理性。問題是，任何事情只要涉及到校園，涉及到未成年人，就應該慎重。因為這關系到國家的未來。

　　對于長期食用預制菜對健康的影響問題，目前業內還有很多爭議。中國教育科學研究院研究員儲朝暉就坦言，學校食堂的基本原則是為學生提供有營養且口感豐富的應季餐食，以保障學生的身體健康和正常發育。而預制菜的加工流程更加復雜，不少預制菜存在過度加工的情況，一些甚至含有一定的添加劑。“新鮮的食物肯定比預制菜更健康。”中國烹飪協會有關負責人也表示，在實際操作過程中，預制菜的食品安全風險仍然存在，時常出現使用劣質食材、生產不規范、衛生不達標、菜品高鹽高脂肪、包裝材料不安全、菜品變質等情況。

　　《未成年人保護法》明確了對未成年人的特殊保護原則，對“最柔軟的群體”的食品安全應該保持更高的標準。而國家教育部等發布的《學校食品安全與營養健康管理規定》也明確要求：“中小學、幼兒園應當培養學生健康的飲食習慣。”預制菜產業尚且有那么多問題和議論，預制菜進校園又怎么能不讓家長和孩子擔心憂慮呢?更何況，一些地方進校園的預制菜出現問題之后，相關職能部門要么躺平推脫，要么束手無策，顯示了對預制菜進校園監管的匱乏和無力。在一切都不明朗的情況下，如洪水猛獸一般涌入校園的預制菜，當然會引發大眾的擔憂甚至恐慌。

　　所以，對“預制菜進校園”應該慎之又慎。事實表明，預制菜作為一個新興的工業化食品產業，其成熟程度遠沒有達到可以進入校園的地步，而預制菜作為一種備受爭議的食品，其長期食用的影響也遠沒有達到讓家長和孩子放心的地步。校園無小事，社會上的小事放到校園都會被放大，更何況是關系到一日三餐的預制菜。

　　此次面對預制菜，一些地方在一切尚不明朗的情況下，就大開校園閘門，搞“一刀切”，這不能不讓人懷疑他們對青少年的責任感是否缺失。預制菜既為產業，必然關涉巨大的經濟利益，有關方面急功近利，力推“預制菜進校園”，其背后是否有利益牽絆，這也是值得關注的。