適合8個月寶寶的雞蛋類食譜。鯽魚蒸蛋：江南水鄉(xiāng)的傳統(tǒng)家常菜

鯽魚1條，雞蛋1個

制作方法： 1. 新鮮的鯽魚剖洗干凈，取魚背和魚肚，除去魚刺和魚皮，然后將魚肉切成丁。 2. 雞蛋打入碗中，攪散，放入油攪勻。 3. 將切好的魚肉放入蛋液中。 4. 蒸15分鐘，香噴噴的鯽魚蒸蛋就做好了。

營養(yǎng)經： 鯽魚有健脾利濕的功效，因此很適合寶寶腹瀉的時候進食，補虛效果極佳。這個時候，可以給寶寶較硬的食物，如面包、饅頭碎、嬰兒餅干等，或成塊的食物，如西蘭花、土豆塊等，可以更好地鍛煉他們的咀嚼和吞咽能力。

黃瓜蒸蛋：雞蛋中黃瓜清香彌漫

食物原料： 雞蛋1個，去油雞湯40毫升，黃瓜半根

制作方法： 1. 將雞蛋打成蛋液，加入去油雞湯攪拌均勻。 2. 黃瓜去子，洗凈，入沸水煮5分鐘，取出，以鋁箔紙包覆底部。 3. 蛋汁倒入黃瓜中，放進蒸鍋里，用小火蒸10分鐘即可。

營養(yǎng)經： 黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素等成分。雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，還有其它重要的微營養(yǎng)素，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。