維生素E具有抗氧化作用,有助于保護眼睛組織。豐富的食物來源包括:杏仁、
眼睛是人類的重要器官,具有很高的價值。尤其是幼兒的視力正處于發育階段,因此保護眼睛顯得尤為重要。然而,許多年輕父母并不懂得如何珍惜和愛護孩子的眼睛。除了平時注意勞逸結合,避免長時間連續看書、看電視,防止用眼過度外,還應定時做眼保健操,經常吃一些有益于眼睛的食物,如蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鋅等。這些食物對于保護眼睛和預防眼部疾病具有很大的作用。
對于對眼睛有益的食物,我們可以多吃以下幾種:
1. 蛋白質:蛋白質是組成人體組織的主要成分,組織的修補和更新需要不斷地補充蛋白質。瘦肉、禽肉、動物內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動物性蛋白質,而豆類含有豐富的植物性蛋白質。
2. 維生素A:人體在缺乏維生素A時,眼睛感受弱光的能力下降,對黑暗環境的適應能力減退,嚴重時易患夜盲癥。此外,缺乏維生素A還可能導致眼結膜干燥、眼淚減少,甚至眼角膜穿孔致盲,這就是人們常說的干眼癥。維生素A的最好來源包括各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類,以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果,如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、甘藍、薺菜、海帶、紫菜、橘子、柑、哈密瓜、芒果等。
3. 維生素C:維生素C是組成眼球水晶體的成分之一,如果缺乏維生素C,容易導致水晶體渾濁患白內障。因此,每天飲食中應注意攝取富含維生素C的食物,如鮮棗、青菜、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋果等。
4. 鈣:豐富的鈣質對眼睛也是很有好處的。鈣具有消除眼肌緊張的作用。食物中的豆及豆制品、奶類、魚、蝦、蝦皮、海帶、墨魚等水產品,干果類的花生、核桃、蓮子,食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳,綠葉蔬菜中的青菜秧、芹菜、莧菜、香菜、油菜苔等含鈣量都比較豐富。另外,科學的烹調方法還可以增加人體對鈣的吸收,如在紅燒排骨或燉排骨時放點醋,使骨頭中的鈣能夠充分地游離到湯中,利于人體吸收。
總之,家長應該鼓勵孩子多吃富含對眼睛有益的營養物質的食物,讓他們擁有明亮的眼睛,促進他們的健康成長。
