背景:根據《新聞晨報》的報道,上海市對2000名中小學生進行的專項調查顯示,患有貧血的學生比例高達71%,而不吃早餐的學生中,有一半左右出現了營養不良的情況。

后果:不吃早餐的學生會導致一系列嚴重的后果。除了因缺糖和少氧導致腦細胞“停電”、肥胖、胃病、膽結石和營養不良外,還會導致孩子貧血。

原因:如今的孩子學業太重,睡得晚,早上賴床,起床后匆忙,往往要么不吃早餐,要么隨便抓個大餅油條、面包蛋糕對付了事。首都兒研所兒童營養專家、主任醫師吳光馳教授指出,對于早餐,不吃或者不會吃都易導致孩子貧血。

建議:為了避免貧血和其他健康問題,每日早餐的食品種類應該包括谷類、蔬菜類、水果類、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶類及奶制品、豆類及豆制品、油脂類等。吳教授建議,早餐應該是一杯奶、一片面包、一個雞蛋、幾片香腸,再加幾顆花生或青菜水果,這樣的營養已經足夠了。其中,雞蛋對預防貧血有很好的效果。

不吃早餐更直接的后果是使孩子成績差。大腦功能在很大程度上取決于早上吃什么。早餐對于大腦來說,是充電的過程,餓著肚子上課,注意力會不集中,反應遲鈍,認知能力差等。