想要讓眼睛變得更明亮,我們需要保護好眼睛,而日常膳食的調理也是非常重要的方式。動物性食物和植物性食物中都含有對保護眼睛有益的營養素,其中動物性食物中的維生素A和植物性食物中的胡蘿卜素,是維護眼睛健康、維持正常視覺的關鍵營養素。如果缺乏這些營養素,眼睛就會變暗、視力下降。維生素A和胡蘿卜素可以直接參與視網膜上吸收光線的化學物質——視紫紅質的形成,除此之外,它們也是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素。一旦缺乏維生素A,就會出現干眼癥和角膜軟化癥,而維生素B2的缺乏也會導致眼睛怕光、干燥、乏神、迎風流淚和視力下降等問題。

除了維生素A和B2,食物中的其他營養素也有助于保護眼睛。例如,維生素C是一種抗氧化劑,可以幫助保護眼睛中的血管,防止血管老化。維生素D有助于促進視網膜的生長和維護,同時還能降低血壓和改善眼部的血液循環。

如果患有眼病,除了遵醫囑用藥外,常吃一些對眼睛有益的營養食物也能夠加快對眼病的恢復。這些營養食物包括魚、雜糧、柑橘類水果、紅色果實、蒜、蔥、乳制品、脫脂牛奶、干果、動物肝、糧食、綠色蔬菜和蔬菜、胡蘿卜和西紅柿,以及柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏等。此外,定期吃含鈣的食物可以有助于保護眼睛中的視網膜和晶狀體,避免飲酒、抽煙、吃動物脂肪和糖等不良習慣。