蔬菜是孩子們日常飲食中必不可少的營養來源。蔬菜中富含其他食物中罕見的鈣、鉀、鈉、鎂等元素，以及維生素C和胡蘿卜素。您的孩子長大后是否不再喜歡吃蔬菜呢？我們一起來尋找方法，讓您的孩子愛上蔬菜！

今天我給寶寶準備了一杯紅玉素，它讓西紅柿變得更好吃。啊，芯兒已經變軟了，為什么山藥、蘑菇的糯香撲面而來呢？

HB營養師發現蔬菜顏色豐富，一般可分為深蔬菜和明亮蔬菜。深蔬菜包括綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿、南瓜、胡蘿卜等，而明亮蔬菜如白菜、白菜、蘿卜等。明亮的蔬菜中，胡蘿卜素的含量較低。為了確保飲食均衡，HB廚師長建議在一天的食物攝取量中，除了強調蔬菜的攝取量外，還必須保證蔬菜總量的一半左右是明亮的蔬菜。

HB廚師長提醒我們，在制作餡料時，可以充分發揮想象，其他原料也可以做餡。我建議您選擇寶寶平時不喜歡的蔬菜來做餡，如綠葉蔬菜、胡蘿卜等。

今天我還給寶寶做了西蘭花和紅胡蘿卜的組合，看起來非?？蓯?。HB營養師發現胡蘿卜、辣椒、塌菜、西紅柿等蔬菜的胡蘿卜素含量較高，可以在體內轉化為維生素A。維生素A有助于維持正常視力和上皮細胞的正常功能，對兒童的成長發育和提高身體免疫力有很大幫助。

HB廚師長注意到您的孩子喜歡西蘭花，但不喜歡胡蘿卜。我們可以將這兩樣原料搭配在一起，讓他喜歡這個創意。