蜂蜜不僅美味可口，而且具有滋補和治療作用。它含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、多種有機酸鹽和有益人體健康的微量元素。因此，許多人喜歡食用蜂蜜。一些年輕父母會在寶寶喝的牛奶和溫水中加入蜂蜜，以增加營養(yǎng)或促進排便。然而，蜂蜜并非適合所有人群，特別是對嬰幼兒來說。嬰幼兒食用蜂蜜可能會導致不良后果，如肉毒桿菌性食物中毒。因此，科學家建議，1周歲以內(nèi)的嬰兒不要食用蜂蜜。幼兒吃蜂蜜也有一定的禁忌，如腸胃功能不全、腹脹或腹瀉?？茖W地食用蜂蜜很重要，可以用新鮮成熟的蜂蜜直接食用或配制成水溶液。在食用蜂蜜時，應(yīng)避免不合理的加熱，因為不合理的加熱會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性酶。最佳食用蜂蜜的時間是在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時。蜂蜜的合理劑量應(yīng)根據(jù)服用目的和需要來決定。此外，吃蜂蜜時應(yīng)注意，蜂蜜不宜與豆腐或韭菜等同食，因為這些食物與蜂蜜同食會不利于人體的生化反應(yīng)，并可能導致嬰幼兒腹瀉。