美國研究人員在《兒科學》雜志上發表了一篇論文，探討了經常按時吃早餐的兒童與不吃早餐的同齡兒童在體重要輕、喜愛運動和喜歡吃健康食物方面之間的差異。這項調查是美國明尼蘇達大學公共健康學院的佩雷拉教授領導的，他發現，經常吃早餐的青少年身體各方面的表現更為健康。這項研究追蹤了明尼蘇達州的2216名青少年，研究期為5年。調查結果顯示，青少年吃早餐越規律，他們的身體質量指數(BMI)就越低。那些總是不吃早餐的青少年，平均體重會比每天按時吃早餐的青少年重2.3公斤。佩雷拉教授表示：“經常吃早餐的孩子較喜歡運動，有較好的飲食習慣，所以他們攝入的脂肪和膽固醇數量都比較低。”