2歲半寶寶飲食安排及健康飲食指南

2歲以后，寶寶飲食逐漸多樣化，以適應(yīng)更多食物。這時(shí)，要給寶寶多吃肉、魚、蛋、牛奶、豆制品、蔬菜、水果、米飯和饅頭，以滿足寶寶生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素。在主食方面，要注意粗、細(xì)糧的搭配，避免只吃粗糧或細(xì)糧，要輪著吃或混合著吃。

1. 每餐吃飯時(shí)間不宜過長。父母要以身作則，為寶寶做出榜樣，培養(yǎng)健康飲食行為。這個(gè)年齡段的孩子早、午、晚三餐時(shí)間應(yīng)和大人一樣，每餐吃20-30分鐘，時(shí)間不宜過長。

2. 飯菜要易于咀嚼。2歲的寶寶乳牙未出或未完全出齊，咀嚼功能弱。在制作幼兒膳食及各種肉、菜等時(shí)，要細(xì)碎、燉爛，便于幼兒咀嚼。

3. 多吃含組氨酸的食物。幼兒代謝速度快，組氨酸消耗量大。多吃組氨酸食物，如黃豆、豆制品、鴨蛋、帶皮雞肉、牛肉、皮蛋、玉米、標(biāo)準(zhǔn)面粉、土豆和粉絲等食物，富含組氨酸，有助于寶寶生長發(fā)育。

4. 讓孩子獨(dú)立進(jìn)餐。雖然寶寶還不是成熟，但經(jīng)過一段時(shí)間的訓(xùn)練，2歲半的寶寶就能雙手分別拿著飯碗和勺子吃飯了。

5. 避免不好的飲食方式。不要分散寶寶注意力，不飲食無時(shí)，不強(qiáng)求寶寶吃飯，不討好寶寶吃飯，不催促寶寶吃飯，不溺愛進(jìn)餐。

6. 營養(yǎng)食譜推薦：

- 花生紅棗羹：紅棗8枚，花生米50克，玫瑰花3克，冰糖適量。做法：將紅棗洗凈，去核，花生米洗凈。先用大火燒開，后改用小火燉煮至花生米軟爛時(shí)，放入冰糖，溶化后即可。

- 營養(yǎng)功效：花生米富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等。脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上。其中蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸是腦的主要組成部分。

- 香干炒肉絲：原料：香干200克，豬肉（肥瘦）100克，韭黃100克，糖、精鹽、水淀粉、蔥、姜、雞精各適量。做法：將豬肉切成細(xì)絲，拌入少許糖和精鹽，加入水淀粉攪拌。將香干切成細(xì)絲，小蔥、韭黃切寸段。油鍋置火上，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，至變色，放入香干、蔥段和韭黃段，適量加精鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的水淀粉稍炒即可。

- 營養(yǎng)功效：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等，營養(yǎng)價(jià)值較高，有利于寶寶身體發(fā)育。