秋季寶寶健康飲食指南:預防感冒的秘訣
母乳是孩子成長發育的最佳食物,不僅能提供營養,還能增強免疫力,降低感冒的發生。研究表明,母乳中的免疫球蛋白對呼吸道粘膜有保護作用,其中分泌型IgA含量最高,此外,還有IgM和IgG。同時,母乳還含有一定量的溶菌酶、乳鐵蛋白、巨噬細胞等免疫因子,可以抑制感冒病毒。因此,母乳喂養的寶寶感冒的發生率比非母乳喂養的寶寶要低很多。
兒童體內缺乏維生素A時,易患呼吸道感染疾病。維生素A可以通過增強機體免疫力來達到抗感染效果。研究發現,在呼吸道感染性疾病高發季節,給兒童增加含有豐富維生素A的食品,可以使兒童死亡率減少四分之三。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等。
鋅是一種重要的免疫元素,研究發現,在感冒高發季節,多吃富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒。鋅元素能直接抑制病毒增殖,鋅還可增強機體細胞免疫功能。肉類、海產品和家禽含鋅最為豐富。此外,各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品。
維生素C是另一種重要的免疫元素,它能將食物內蛋白質所含的胱氨酸還原成半胱氨酸,半胱氨酸是抗體合成的必需物質,故維生素C有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充維生素C的好食品。
鐵質是另一種重要的營養元素,研究發現,體內缺乏鐵質,可引起T—淋巴細胞和B—淋巴細胞生成受損,吞噬細胞功能削弱,免疫功能降低。而富含鐵質的食物可使上述情況得到糾正,達到對抗感冒病毒的目的。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。
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