御寒食譜【五花肉燒土豆】

食材：帶皮五花肉300克，土豆200克 調料：精鹽、醬油、料酒、白糖少許，蔥段、姜片適量

DIY

1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊；土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。 2.炒鍋加熱后倒入半鍋油，燒至七成熱，加入土豆塊，炸至表面呈金黃色，撈起控油。 3.鍋內留適量油，加入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和白糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，加料酒、蔥段、姜片和水，大火燒開后改小火燉煮至熟時加精鹽調味。 4.揀出蔥段和姜片，加入土豆片，小火燉至爛熟即可出鍋。

營養提示

土豆富含碳水化合物、蛋白質、脂肪以及人體必需的多種維生素，五花肉脂肪含量高，兩者同煮，不僅能提供足夠的熱量和多種營養，還有補精益氣的作用，是冬季御寒佳肴。

維生素食譜【西式燉菜】

食材：西蘭花100克、胡蘿卜50克、鮮香茹50克、蝦仁20克 調料：高湯、精鹽、醬油、料酒、水淀粉、姜汁各適量

DIY

1.將西蘭花洗凈掰成小塊，胡蘿卜切成圓片，雕成花瓣狀，用開水焯一下。 2.將鮮香菇洗凈切成小塊，蝦仁洗凈，用少許料酒和精鹽，稍腌一下待用。 3.鍋內加入高湯、精鹽、醬油、料酒煮開，再放入西蘭花、胡蘿卜、鮮香菇煮熟。 4.將蝦仁滑入鍋內，鍋開，加入水淀粉勾芡，起鍋裝盤，根據口味可淋上少許的姜汁。

營養提示

西蘭花含多種維生素，維生素A含量極高，維生素C的含量也比白菜、番茄等蔬菜高；胡蘿卜中的胡蘿卜素能在體內轉化成維生素A；鮮香菇蛋白質和維生素含量極高，還含有免疫因子香菇多糖，配合營養豐富的蝦仁肉燉煮，鮮湯美味，寶寶喝湯吃菜，連溶于湯中的水溶性維生素也不流失。適量補充維生素E可幫助抵御寒冷。

寒冷的冬天，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。

有助寶寶抵御嚴寒的三款甜粥

想不怕冷，就須多吃含無機鹽的食物。醫學研究表明，如果人體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓寶寶攝取有根莖的蔬菜……

南方寶寶冬季御寒四妙招

冬天到了，天氣越來越冷，很多寶寶開始在家里過冬了。據我所知，北方有暖氣或有炕，家里可是暖和得很啊！可南方就沒有這么好的條件了，家里沒有暖氣，有的家里還沒有空調。