隨著九月的臨近，天氣逐漸轉涼，白天氣溫仍然較高，但日夜溫差較大，這很容易導致寶寶出現秋燥癥狀。秋燥的主要癥狀包括皮膚干燥、口渴心煩、鼻腔干燥、咽喉疼痛和干咳少痰等。因此，媽媽們需要為寶寶選擇一些防治秋燥的食物，而蓮藕就是其中特別值得一試的食材。

九月的蓮藕口感脆嫩多汁，甜味濃郁，富含多種營養素，如天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。蓮藕在根莖類食物中的鈣含量和能量含量都較高。新鮮的蓮藕中含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C和纖維素的含量特別多。

為了幫助大家更好地利用蓮藕，我們在這里為大家推薦四款蓮藕的制作方法。

首先，我們來介紹一下糖醋藕片。制作糖醋藕片需要鮮藕、水淀粉、糖、醋、油等材料，以及適量的精鹽和姜末。制作過程分為三步：首先將藕洗凈切片，然后用熱水焯一下；接著熱鍋，加入姜末熗鍋，待油熱后倒入藕片翻炒；最后加入糖、醋、鹽，繼續翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。這款糖醋藕片酸甜可口，營養豐富，適合大多數寶寶食用。

其次，我們推薦鮮藕肉絲。制作鮮藕肉絲需要蓮藕和瘦肉，以及水淀粉、醬油、鹽、蔥、油等材料。制作過程分為三步：首先將切好的瘦肉放入碗中，加入適量水淀粉、鹽、醬油，腌5分鐘；接著將蓮藕洗凈切片，然后放入熱鍋中翻炒，待半熟后加入瘦肉和鹽繼續翻炒；最后，在起鍋前加入蔥花即可。炒藕絲時，如果一邊炒一邊加水，可以使炒出的藕絲保持潔白如玉。這款鮮藕肉絲鮮嫩適口，富含蛋白質和多種無機鹽、維生素，非常適合寶寶食用。

然后，我們來介紹一下蓮藕粥。制作蓮藕粥需要新鮮老藕和大米，適量白糖。制作過程分為三步：首先將蓮藕洗凈切成小丁狀，大米洗凈，待用；然后將蓮藕和大米放入鍋內，加適量水，熬成粥；最后，食用前加入適量白糖即可。這款蓮藕粥具有健脾養胃的功效，再配上養陰潤肺的蓮藕，共同食用具有清熱生津、開胃健脾和益血等功效，對于改善寶寶的秋燥癥狀非常有幫助。

最后，我們推薦鮮藕梨汁。制作鮮藕梨汁需要新鮮蓮藕250克和鴨梨1只，適量冰糖。制作過程分為兩步：首先將蓮藕洗凈去皮，鴨梨洗凈去皮去核，一起放入攪拌機中攪碎；接著用消毒紗布過濾掉食物殘渣。最后，果汁中加入適量冰糖即可。這款鮮藕梨汁具有補虛清熱、散淤止血的功效，蓮藕含有豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能，擠汁飲用，能預防秋燥引起的出血癥狀，而鴨梨則具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，二者合一，更是預防秋燥的理想食物。

在制作蓮藕時，有一個貼心提示需要大家注意：加工鮮藕時不能使用鐵制容器，因為鐵容器會與鮮藕中的維生素C發生相溶反應，影響果汁的色澤和口味。不過，如果使用榨汁機則可以避免這個問題，也更加方便。