母乳不足或牛奶不夠時，可以使用米粉作為嬰兒的補充食物進行喂養。然而，有些父母僅選擇米粉喂養嬰兒，這是不恰當的做法。

米粉，作為一種食品，其主要成分包括：79%的碳水化合物，5.6%的蛋白質，以及5.1%的脂肪和B族維生素等。

在嬰兒的成長發育階段，蛋白質是他們最需要的營養素。然而，米粉中的蛋白質質量不佳，且含量較少，無法滿足嬰兒生長發育的需求。

如果只用米粉類食物代替乳類喂養，會導致嬰兒蛋白質攝入不足，進而引發蛋白質缺乏癥。具體表現為：嬰兒的生長發育遲緩，影響其神經系統、血液系統和肌肉成長，導致其抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。長期使用米粉喂養的嬰兒，身高增長緩慢，但體重并不一定減少，反而可能會出現皮膚被過多糖類轉化為脂肪，使皮膚變得緊繃繃的，醫學上稱之為泥膏樣。但這些孩子外表看起來健康，但常常患有貧血、佝僂病等疾病，容易感染支氣管炎、肺炎等疾病。

有些父母在新生兒期就開始給嬰兒添加米粉類食品，這是非常不恰當的。因為嬰兒在4個月左右時，胰淀粉酶才達到成人水平，所以在3個月以內的嬰兒不適合添加米粉類食品。

然而，在3個月以后，可以適當給嬰兒添加一些米粉類食品，但是不能僅以米粉為主，應該以牛奶為主，米粉為輔。這樣可以確保嬰兒獲得足夠的蛋白質，有利于其健康生長和發育。