幼兒正處于快速生長發育的關鍵時期，此時中樞神經系統和各種組織器官都在發育，因此，科學的喂養和均衡的膳食至關重要。

在膳食中，我們需要注意“加法”。蛋白質，作為寶寶生長發育的基本元素，是必不可少的。這包括奶或配方奶、奶制品、海產品如魚蝦，豆類及豆制品，瘦肉、蛋類及肝類等，這些都是優質蛋白質，每天都需要保證供應。

此外，礦物質和微量元素也是寶寶快速生長發育過程中必不可少的物質，如鈣、鐵、鋅等。它們的補充，不僅有利于寶寶骨骼、牙齒的發育，預防生理性貧血的發生，還有助于改善食欲、增強體質等作用。在補充這些物質時，應堅持“貴在適量”，而不是盲目食用或多多益善。

在膳食中，我們還需要注意“減法”。有些食物，如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯條、炸薯片、果凍、蜂蜜、酸奶（一歲之內不建議大量飲用，甚至代替鮮奶或配方奶），高脂肪、高熱量、高糖的洋快餐等，嬰幼兒不宜過多食用。

此外，某些香腸及腌制食品（如咸肉、咸魚、咸菜等）最好少吃或不吃，這些含鹽量高的食品，在制作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃曲霉素等，長期食用有致癌作用，對寶寶健康成長十分不利。

在膳食中，我們還需要注意“乘法”。目前嬰幼兒膳食中普遍存在蔬菜類食品攝入過少的現象，應特別強調的是，各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等，如維生素C、B族、β-胡蘿卜素、鐵、鈣及粗纖維等。主食中需安排一定量的粗糧、雜豆，做到粗糧細糧搭配，粗糧中的維生素B1高于精米精面，且含有膳食纖維，有利于調理寶寶胃腸功能，防止便秘。各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品，鼓勵孩子們多吃。

在膳食中，我們還需要注意“除法”。例如，含鉛量較高的皮蛋、爆米花等，可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉制品、蠶蛹、人參類補品等。含激素食品可引起正處于快速生長發育期的寶寶骨骺提前閉合，縮短了骨骺的生長期，影響孩子的身高，甚至導致寶寶性早熟，并由此帶來一些心理問題，同時可能引起血壓增高等不良反應。