"食品中過(guò)多的添加劑會(huì)對(duì)兒童的身體健康產(chǎn)生不良影響，這是食品專家、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院劉寧教授的觀點(diǎn)。他指出，有些食品兒童不宜過(guò)量食用。許多孩子有暴飲暴食的習(xí)慣，如果在食品中添加了過(guò)量的添加劑，會(huì)對(duì)兒童的身體產(chǎn)生負(fù)面影響。劉寧解釋說(shuō)，兒童，尤其是嬰幼兒，他們的免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，一旦攝入過(guò)量的化學(xué)物質(zhì)，就會(huì)引發(fā)過(guò)敏，這不僅會(huì)導(dǎo)致兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育緩慢，還會(huì)抑制他們的代謝功能正常運(yùn)行。因此，過(guò)量的食品添加劑對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康都有負(fù)面影響。

劉寧還表示，在食品學(xué)中，并沒(méi)有嚴(yán)格的界限來(lái)區(qū)分有毒和無(wú)毒物質(zhì)。目前，我們是以科學(xué)的量化標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制食品添加劑的安全劑量，以保證食品的安全。因此，家長(zhǎng)在為孩子選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，以保證孩子的身體健康。"