食譜概述：

本食譜主要原料包括大米、小米、銀耳、雞蛋和枸杞子。制作方法為煮。本食譜適用于9個(gè)月以上的寶寶食用，并適合熱菜、葷菜和小吃制作。銀耳具有多種藥用和營養(yǎng)功效，如強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神等，適用于老弱婦孺和病后體虛者，具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥。銀耳對高血壓、血管硬化患者尤為適宜，且具有明顯的抑制惡性腫瘤的作用。長期食用銀耳湯，還具有嫩膚美容的效果。

制作步驟：

1. 首先，將大米和小米淘洗干凈，然后將水發(fā)銀耳擇凈干凈，撕成小朵。 2. 接著，將雞蛋磕入碗中，打散，攪勻。然后將枸杞子泡洗干凈，備用。 3. 在湯鍋內(nèi)加入冷水燒開，然后將大米、小米和銀耳放入鍋中。 4. 用中火煮至米粒漲開，放入枸杞子和冰糖，繼續(xù)煮。 5. 待米粒松軟爛熟時(shí)，淋入蛋液，煮開即可關(guān)火。

食譜適用人群：

本食譜適用于9個(gè)月以上的寶寶食用。

食譜健康提示：

銀耳具有多種藥用和營養(yǎng)功效，如強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神等。本食譜適用于老弱婦孺和病后體虛者，具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥。銀耳對高血壓、血管硬化患者尤為適宜，且具有明顯的抑制惡性腫瘤的作用。長期食用銀耳湯，還具有嫩膚美容的效果。