產(chǎn)后母親應(yīng)合理安排飲食，豆腐營養(yǎng)豐富，有利于產(chǎn)后母親的身體恢復(fù)。那么，孕婦在分娩期間能吃豆腐嗎？孕婦可以吃什么豆腐產(chǎn)品？孕婦如何吃豆腐更有營養(yǎng)？孕婦吃豆腐的預(yù)防措施是什么？孕婦吃豆腐食譜的建議是什么？

孕婦能吃豆腐嗎？

首先，我們應(yīng)該首先了解豆腐的原料和營養(yǎng)價(jià)值。人們常吃的豆腐原料是大豆、綠豆、白豆、豌豆等，健康自然。豆腐富含蛋白質(zhì)，除鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素外；糖、植物油等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)氣、清熱潤燥、生津解渴、清胃、幫助消化、增進(jìn)食欲等作用。

可見豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高，最有價(jià)值的是人體消化吸收豆腐中蛋白質(zhì)的概率可達(dá)92%到95%。通常兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天的鈣需求。

孕婦能吃豆腐嗎？

答案是肯定的。豆腐不僅適合普通人，也是孕婦的理想食物。

豆腐營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)高，脂肪低肪含量低。它具有降低血壓、血脂和膽固醇的作用。它是一種適合所有年齡段的生熟食品。它被稱為植物肉，蛋白質(zhì)的消化率為90%豆腐是老年人、孕婦和孕婦的理想食品，高于豆?jié){以外的其他豆制品。

孕婦可以吃什么豆腐產(chǎn)品？

女性可以吃臭豆腐。事實(shí)上，豆制品可以很好地為孕婦補(bǔ)充鈣。雖然很多人認(rèn)為臭豆腐很臟，但事實(shí)上，臭豆腐具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有其他未發(fā)酵豆制品所沒有的活性酶。但是，我們應(yīng)該提醒孕婦，她們必須在正規(guī)的豆制品商店購買，因?yàn)樵S多無良商人會(huì)用發(fā)霉的大豆加工豆制品，這將是有害的。

女性吃臭豆腐也應(yīng)該適度，不能多吃，偶爾吃嘴上癮。油炸食品本質(zhì)上屬于胃難以消化的食物，營養(yǎng)含量不高，應(yīng)該少吃，如果你想改變味道，少量也可以。

1、豆腐花

當(dāng)然可以。大豆經(jīng)過加工后可以生產(chǎn)出多種豆制品，是高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病等心血管患者的有益食品。大豆富含蛋白質(zhì)和氨基酸，尤其是賴氨酸，只是補(bǔ)充了谷物賴氨酸的缺陷，所以應(yīng)該與谷物豆混合，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、豆腐乳

豆腐乳因其高營養(yǎng)價(jià)值而被稱為東方奶酪。豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵）、人體不能合成八種必需氨基酸、胡蘿卜素和多種維生素，具有脾寬、干燥、除濕、常吃高血壓、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕病有一定的作用。

但最好少吃，因?yàn)樗蟹栏瘎┖蛠喯跛猁}，對(duì)胎兒的生長有影響。多吃蔬菜、水果、堅(jiān)果和蛋白質(zhì)，有利于胎兒的生長發(fā)育。

孕婦如何吃豆腐更有營養(yǎng)

1、豆腐配肉蛋，營養(yǎng)超過一半

豆腐富含蛋白質(zhì)，但缺乏必需氨基酸-蛋氨酸。如果單獨(dú)烹飪，蛋白質(zhì)的利用率很低。如果將豆腐與其他肉類和雞蛋食品結(jié)合起來，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

2、豆腐和魚配，營養(yǎng)可加倍

豆腐蛋氨酸含量較少，魚含量非常豐富；魚苯丙氨酸含量較少，豆腐含量較高。這樣，兩者一起吃，可以相互學(xué)習(xí)，相互補(bǔ)充，從而提高營養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含有更多的鈣，而魚含有維生素D，兩者一起吃，在魚體內(nèi)維生素D的作用下，人體對(duì)鈣的吸收率可以大大提高很多倍。因此，它特別適合孕婦。

3、豆腐配蘿卜，身體不受拙

豆腐是一種植物蛋白，多吃會(huì)導(dǎo)致消化不良。蘿卜，尤其是白蘿卜，具有很強(qiáng)的消化功能。如果與豆腐混合，有利于豆腐被人體吸收。

4、豆腐配海帶，加碘補(bǔ)鈣

豆腐及其大豆制品營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐還含有多種皂苷，可以防止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解；但皂苷能促進(jìn)碘的排泄，容易導(dǎo)致碘的缺乏。海帶富含碘豆腐和海帶一起烹飪，可以防止孕婦缺碘，是一種非常合理的搭配。

孕婦吃豆腐的注意事項(xiàng)

1.豆腐引起的消化不良:豆腐富含蛋白質(zhì)。一次吃太多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起消化不良、腹瀉、腹脹的不適。

2.豆腐消化緩慢，消化不良者不宜多吃；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)患者和血尿酸濃度增加的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

3.豆腐雖然好，但不宜天天吃，一次吃也不宜過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)和動(dòng)脈硬化患者應(yīng)控制消費(fèi)。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性感冒、胃寒、易腹瀉、腹脹、脾虛、腎虛者不宜多吃。

4.豆腐不能與含草酸高的食物一起食用。原因是豆腐含鈣量高。鈣和草酸會(huì)產(chǎn)生不溶性或不可容忍的草酸鈣，影響鈣的吸收。例如，菠菜、竹筍和莧菜含有高草酸，但如果改變烹飪方法，仍然可以。例如，菠菜、竹筍和其他含草酸高的食物可以通過沸水去除大部分草酸，減少其影響。

溫馨提醒：孕婦不宜吃過多的豆腐，吃過多的豆腐不僅阻礙鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀；豆腐冷、胃冷、腹瀉、腹脹不宜食用，所以孕婦應(yīng)避免腹瀉、腹脹等癥狀。

推薦孕婦吃豆腐食譜

豆腐是產(chǎn)婦難得的營養(yǎng)食品，豆腐的做法有很多種。下面推薦幾種適合產(chǎn)婦的豆腐食譜，可以多吃。

肉末蒸豆腐

材料：豆腐、肉末

做法

1.榨菜切成碎片。把豆腐切成小塊，放進(jìn)蒸碗里。撒上榨菜

2.將炒好的肉末和湯一起倒在豆腐上。在鍋里蒸10分鐘。取出撒上蔥。最好和香菜搭配

小訣竅

1.這道菜最好選擇絲豆腐，超市可以買到盒裝。太硬的豆腐不好吃，太軟不成形。

2.肉泥可以是頸背肉，也可以是少許五花肉泥?？梢愿鶕?jù)自己的口味炒，加辣椒，或者其他都好吃。

3.榨菜可以多放，味道更好。如果怕咸，可以多洗幾片榨菜，擠干水分。

家常魚頭豆腐湯

魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低；豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣。將鰱魚頭和嫩豆腐燉成湯，既能暖身健腦，又能滋潤細(xì)膩肌膚。如果真的是這樣，試試看。

材料

鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，姜3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克

做法

1.嫩豆腐在盒子里切成小塊，魚頭洗凈切半，姜片、香菜、大蒜、蔥片；備用。

2.將鍋放在火上，加熱植物油，炸姜片、蔥和蒜末，加入魚頭煎至魚頭雙面呈金黃色。

3.倒入清水，不要用魚頭煮至沸騰，用中小火煮15分鐘，直到湯呈乳白色。