補充維生素B2可以使人體在零下5~6℃時避免凍傷,而零下7~9℃時才發生凍傷。如果給小孩同時補充維生素B2和維生素E,那么他們能更好地抵御寒冷。除了提高人體對寒冷的耐受能力外,維生素B2和維生素E還有其他功效。例如,維生素E能夠清除體內的自由基,具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。

在寒冷的冬天,適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助人們抵御寒冷,還可以預防和減少寒冷誘發的多種疾病。富含維生素E的食品包括麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,以及萵筍葉和柑橘皮。奶類、蛋類和魚肝油等也含有維生素E。然而,肉類、魚類等動物性食品中維生素E的含量很少。

維生素B2的最佳來源是乳制品,特別是在各種不同的奶酪、酸奶中,維生素B2的含量更高。如果不喜歡乳制品,可以多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥面包和谷類等。如果需要,可以適當補充維生素B2和維生素E制劑。

最后,我們需要提醒父母們,抵御寒冷不能只依賴維生素,也不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒。實際上,維生素B2和維生素E只是稍微提高了人體的耐寒能力,充其量只能使人體對寒冷的耐受溫度降低3~4℃。因此,在冬天我們仍需要做好保暖工作。