3個月內的嬰兒不要吃鹽

　　3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分足夠了，不是不需要鹽。3個月后，隨著生長發育，小寶寶腎功能漸漸健全，鹽的需要量漸漸增加了，此時可適當吃一些點。原則是6個月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。

　　三個月內寶寶吃鹽的害處：新生兒的腎臟發育不成熟，由于寶寶腎小管短，發育不良，容量少，只能維持正常情況下的需要，且調節、濃縮能力比較差，潛力很低，因此處理水和電解質時容易發生紊亂，尤其是排泄鈉鹽的功能不足。

　　因此，新生兒吃了鹽以后，腎臟沒有能力將它排泄掉，以致鈉鹽潴留在組織之內，結果會引起局部水腫。 所以靚媽們一定不要給三個月內的寶寶食用食鹽哦！

　　1歲前的寶寶不吃蜜　　

蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。而肉毒桿菌的芽胞適應能力很強，它在100℃的高溫下仍然可以存活。

　　寶寶的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒桿菌在腸道中繁殖，并產生毒素；而寶寶肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。

　　其次，1周歲內小寶寶的腸道內正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易造成感染，出現惡心、嘔吐、腹泄等癥狀。小寶寶周歲后，腸道內正常菌群建立，故食蜂蜜不妨。

　　靚媽須知：注意觀察誤食蜂蜜寶寶的癥狀

　　肉毒桿菌與肉無關，它主要棲息于土壤和灰塵中，而肉毒桿菌中毒是一種罕見的、而且比較嚴重的、通過食物傳播的疾病。它主要是因為攝取被土壤中的肉毒桿菌污染的食物而引起的。

　　肉毒桿菌中毒是細菌性食物中毒中最兇險的一種，其癥狀主要有：

　　病初表現為頭暈、頭痛、全身無力，尤其以頸部無力最明顯，因而抬頭困難；繼之有四肢麻木、舌頭發硬；接著可發生各種肌群麻痹，寶寶常表現為面部無表情、視物模糊、睜眼困難，有時還有斜視，眼球運動也受到限制。

　　除此之外，因負責吞咽的肌肉麻痹，咀嚼吞咽也有困難，吃東西時嗆咳，甚至完全發不出聲音。

　　小編支招：吃蜂蜜的寶寶會比不吃蜂蜜的寶寶患病率高出8倍，因此在寶寶1歲之前，請勿添加蜂蜜，和蜂蜜比起來，其他的糖類補充更加安全，可以用新鮮的果汁來進行取代蜂蜜給寶寶補充營養。

　　3歲前的寶寶莫飲茶　　

茶葉中含有大量的鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，引起嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。其次，茶葉中的咖啡因是一種非常強的興奮劑，可能誘發少兒多動癥。

　　寶寶飲茶危害一：影響發育

　　因為茶里含有茶堿等物質，很容易令人的中樞神經系統產生興奮。而寶寶的身體正處于發育階段，身體各神經系統對于具有興奮作用的物質抑制能力較弱，不能像成人那樣進行有效的調節。

　　所以，寶寶喝茶后，會出現心跳加快的現象，有可能導致體力消耗過大。如果是在晚上喝茶，還會使寶寶產生失眠、尿頻等問題，影響到睡眠，進而影響發育。

　　寶寶飲茶危害二：阻礙營養吸收

　　茶葉里含有鞣酸和茶堿，這兩種成分進入人體后，會抑制寶寶身體對鈣、鋅、鐵、鎂等這些微量元素的吸收。因而寶寶過量喝茶或濃茶，可能會導致體內微量元素的缺乏，甚至出現營養不良的現象。

　　此外，茶有利尿功能，在利尿過程中，鞣酸和茶堿還會造成鈣、磷等礦物質的流失，從而影響身體對營養的吸收。

　　小編支招：偶爾給寶寶喝少量淡茶，對身體不會有太大的損害，例如寶寶上火，可以喝一點去火的藥用茶，相比吃藥會讓寶寶更好接受。但一定要控制好量，且不可過多，尤其注意不能給寶寶喝涼茶，涼茶會刺激腸胃對他們的健康產生一定的影響。

　　5歲前的寶寶莫吃補品　　

5歲以內是小寶寶發育的關鍵期，補品中含有很多激素或類激素物質，可造成骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，結果引起孩子個子矮小，長不高；激素會干擾生長系統，引起性早熟。另外，年幼進補，還會造成牙齦出血、血壓升高、腹脹、口渴和便秘等癥狀。

　　小編支招：很多家常食物里面含有豐富的營養，寶寶多吃“天然補品”，遠比人工合成的補品好得多哦！

　　10歲前的寶寶莫吃腌菜　　

10歲以內的兒童不要吃腌制食品。

　　一是因為腌制品（咸魚、咸肉、咸菜等）含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；

　　二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯并芘是世界上公認的三大致癌物質。

　　靚媽要警惕：10歲以前開始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

　　其他禁忌：

　　嬰兒不要吃大豆食品

　　以色列衛生部正準備發布一個通知，告誡人們食用大豆類食品必須適量，嬰兒則應盡量避免食用。

　　這項研究由以色列衛生部主管食品和營養工作的尼贊。卡魯斯基博士以及腫瘤科、兒科、新陳代謝等領域著名專家在內共13人組成的專家委員會進行。經過一年多調查研究，委員會認為，食用大豆必須適量，因為過量食用會產生副作用。卡魯斯基博士指出，在以色列，人們有時會把以大豆為原料的食品作為嬰兒配方食品，但大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會出現類似于人類雌激素攝入過多等副作用。幾年前，以色列曾經發生過由于食用大豆類食品造成嬰兒缺乏維生素B，最后導致嬰兒死亡或患永久性神經疾病的案例。

　　有些國家，比如新西蘭，已經強制要求嬰兒食用大豆類食品必須征得醫生同意。以色列衛生部雖然暫時不準備發布強制性規定，但仍決定在衛生、保健系統進行廣泛宣傳，讓人們警惕大豆類食品的負面作用。

　　此外，有證據表明雌激素會削弱男性生育能力，因此以色列衛生部建議男性食用大豆類食品也應適量。

　　元宵

　　正月十五是鬧元宵的日子，要提醒父母注意：3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。

　　由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道；

　　1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生；

　　患有呼吸道疾病的孩子應盡量少吃元宵以防加重病情；

　　小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時不能急于整個吃，要分成1／3～1／2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

　　健康提醒：煮元宵也有竅門開水下：水燒開后，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

　　慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。

　　點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。

　　及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用?，F買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。另外，品嘗元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。

　 三歲以下幼兒不宜吃巧克力

　　巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多家長都喜歡給孩子購買。事實上，巧克力的營養成分比例不符合兒童生長發育的需要，特別是對3歲以下的幼兒并不適合。

　　巧克力的蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，從而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打 亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會 使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會發生蛀牙，并使腸道氣體增多而導致腹痛。

　　因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點的孩子吃巧克力要適量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長為給孩子增加營養，常常在牛奶中放些溶化的巧克 力或吃奶后再給孩子巧克力吃，這是不科學的，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長期食用，容易使孩子的頭發干 燥而沒有光澤，還經常腹瀉，并出現缺鈣和發育緩慢的現象。

　　2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶

　　2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應食用以母乳為依據、專為嬰兒設計的配方奶粉，其中的唾液酸（SA）對嬰幼兒腦力記憶發展至關重要。在最近舉行的“SA與嬰兒智力發育學術研討會”上，中國營養學會婦幼分會主任蔭士安先生這樣提醒年輕的父母們。

　　WHO 認為母乳是嬰兒發育的最佳食品，所以我們應大力提倡母乳喂養。但如果母親由于種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專為嬰兒設計的配方奶粉。現在不少 家庭習慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之內的孩子食用，這是極不科學的。因為鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，清蛋白只有20％；而母乳中的蛋白質主要是清蛋 白，其比例高達60％。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。

　　嬰兒配方奶粉以母乳為根據，加入了許多牛奶中沒有的礦物質和各種營養成份，其中最關鍵的一個成份就是母乳中大量存在的唾液酸（SA）。研究發現，它是 作用于大腦細胞膜及突觸的腦部營養素，在腦部的含量最高，是人體內其它細胞所含量的20倍，對寶寶的智力影響最大，還能抑制體內外的微生物病毒。因此，嬰 幼兒腦部發育專家美贊臣等，把母乳中的營養成份和含量，作為開發配方奶粉的金標準，特別提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。

　　專家指出，妊娠期至2歲，是寶寶大腦發育的黃金期，因此嬰兒時期的飲食將直接影響孩子的記憶力和將來的學習能力等。在純母乳或配方奶粉喂養4至6月 后，如何循序漸進添加輔食也很重要。一定要做到平衡營養，合理飲食，既滿足寶寶的成長需要，又不致傷了寶寶脾胃，促進寶寶健康成長。

　 少兒不宜多吃筍

　　近來美味誘人的春筍頻頻出現在市民餐桌，但因春筍引發的過敏性皮炎、消化道疾病的兒童也隨之上升。醫生提醒家長，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

　　由于竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對小兒的尿道系統和腎臟不利。特別是處于發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過多，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育緩慢。

　　隨著生活水平的提高，人們喝水越來越講究，飲料不僅要口味獨特更要營養豐富。眼下，天氣剛剛轉暖，飲料市場的激戰就開始了。激活、脈動、體飲、“他＋她－”營養素水等一批添加了營養成分的飲料紛紛登場。

　 功能飲料

　　在國外一般認為，所有添加了營養成分的飲料都可以稱為功能飲料。功能飲料可以大致分為運動飲料、能量飲料和保健飲料三種。

　　運動飲料主要是添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，成分與人體體液非常相似，能迅速補充人體由于運動而消耗的微量元素，目前市場上流行的體飲、脈動都屬于 這一類飲料。能量飲料主要是添加了增強人類體能的成分，有提高人體耐力的作用。保健飲料就是添加了對人體有保健作用的營養成分的飲料。

　　從國內市場上來看，消費者比較喜歡的功能飲料主要有以下一些：具有抗氧化作用的綠茶飲料；富含維生素、胡蘿卜素，具有助消化、增體能作用的果蔬飲料；提供能量和蛋白質的植物蛋白飲料，如杏仁露；添加了維生素、礦物質，能提高人體抗疲勞能力的飲料，例如紅牛等。

　　不宜給嬰兒吃過量的蛋

　　雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素， 對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。

　　營養專家認為，1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且 每天不能超過1個；1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋（包括蛋黃 和蛋白）；年齡稍大一些后，才可以每天吃2個蛋。假如嬰兒的糞便中，發現有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質。對于這些嬰 兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起喂食；如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負擔。