嬰幼兒輔食是指一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液體的食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物，煮的很爛的米飯、面條、切成很小塊的水果、蔬菜等固體食物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥糊狀食品、嬰兒面條、嬰兒米菓、嬰兒餅干以及其他的一些家制食品。
　　在嬰兒階段，母乳是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個月開始(世界衛(wèi)生組織WHO已經把四個月修改為六個月以前應該純母乳喂養(yǎng))，光吃母乳或者嬰兒配方奶粉已經無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶粉之外，另外還應給予寶寶一些固體實物。
　　嬰兒輔食行業(yè)發(fā)展現狀分析
　　輔食添加是6個月后嬰兒必不可少的飲食環(huán)節(jié)。嬰兒輔食添加非常重要，具有兩方面的作用：一是添加的營養(yǎng)素彌補單純奶制品的不足，促進孩子健康生長;二是訓練孩子胃腸道功能、咀嚼等生理功能。兒科專家崔玉濤建議，輔食開始添加時間應為滿4-6月間，應該早從滿4個月(也就是第5個月)開始。即使母乳非常充足，滿6個月也要開始添加輔食。
　　通常如果滿4個月后若孩子出現生長發(fā)育放緩，就應給孩子添加輔食，嬰兒營養(yǎng)米粉是最佳的第一輔食，其中強化了鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)素，而米湯等自制輔食所含營養(yǎng)成分不全面，嬰兒容易發(fā)生營養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等問題。在6個月之后還應給孩子添加富含鐵的米粉、水果泥、蔬菜泥、魚肉泥、雞肉泥等。1歲左右可以開始慢慢接近成人的飲食習慣。預計2019年嬰兒輔食需求空間為97億元。

　　我國6個月至3歲嬰幼兒數量為4000萬左右，如果一個嬰幼兒日均消耗100g輔食，以當前市場上嬰幼兒輔食的零售價計，嬰幼兒輔食的市場容量當超過800億。事實上，我國目前嬰幼兒輔食的市場容量僅為200多億。整個嬰幼兒輔食市場嚴重“營養(yǎng)不良”。雖然如此，但我國近幾年來嬰兒輔食行業(yè)的產量還是在穩(wěn)步增加，近五年的增長率達到了82%。
　　近十年的市場消費增速保持在20%左右，2018年的市場規(guī)模接近300億元，預計到2024年我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模將達到億元。2020年一季度，安全問題是居民購買嬰幼兒輔食時考慮的首要因素，占比其次是營養(yǎng)均衡，占比寶寶喜歡度占據的比重;此外，品牌知名度和價格適中分別占比、。
　　嬰兒輔食市場發(fā)展未來趨勢預測
　　隨著人們對嬰幼兒營養(yǎng)認識的不斷增強，嬰幼兒食品的消費習慣逐漸由僅僅為孩子購買奶粉等嬰幼兒主要食品逐步向購買輔食以豐富嬰幼兒飲食結構轉換。受到政策利好和市場認知度變化的影響，國內市場對于輔食需求激增?！叭フ摺钡某雠_更是推動了嬰兒輔食行業(yè)加速向前。
　　隨著我國人均可支配收入的增加及父母對嬰兒飲食的重視我國嬰兒輔食行業(yè)的消費量正在逐年攀升，在2016年的消費量已經超過了30萬噸，其中一半以上是需求量是來自進口。預計今后五年，整個行業(yè)的消費量將以10%的速度繼續(xù)攀升，2023年有望達到57萬噸。整個行業(yè)的市場規(guī)模有望在2023年將達到428億元。
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