在平時的生活中，孩子需要多吃一些新鮮的水果和蔬菜，才不會讓孩子營養(yǎng)不良或者生病，尤其是在夏天的時候，天氣比較炎熱，需要多吃一些蔬菜和水果，還可以起到預(yù)防中暑的作用，那么適合寶寶夏天吃的蔬菜有哪些呢?

　　夏季適合寶寶吃的蔬菜有哪些

　　胡蘿卜。胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，富含胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。維生素 A 對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，預(yù)防呼吸道、泌尿道等器官感染，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成等都有重要作用。黃瓜富含維生素 C，可熟吃也可生吃。洗凈的黃瓜直接涼拌給孩子吃，孩子隨時都愛吃。它是水分和維生素 C 的良好來源。

　　苦瓜。夏季天氣干燥，加上很多人飲食不當(dāng)，小孩子特別容易上火。適當(dāng)給孩子吃些苦瓜，有助于孩子消除暑氣，避免上火。而且，苦瓜中含有大量的活性蛋白質(zhì)以及多種維生素，不僅有明目之功效，還能增強(qiáng)孩子的抵抗力。此外，用苦瓜煮水或搗爛成汁擦洗皮膚，能清熱止癢、祛痱止癢。如果孩子夏天長了痱子，可以涂抹一些苦瓜汁，痱子很快就會消退。因?yàn)榭喙系奈兜辣容^苦，很多孩子都不愛吃，所以在孩子食用苦瓜之前，蛋媽建議大家先用開水焯一下，這樣可以在一定程度上去除苦味。

　　菠菜可以為孩子提供維生素 A 和葉酸，以及一些維生素 C 和鐵。因?yàn)樗鼪]有雜味，所以孩子們很喜歡吃。菠菜的做法很多，可以在水中白灼后蘸番茄醬吃。但不能和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。絲瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，是非常適合兒童食用的一種綠色蔬菜，不僅可以抗過敏，還可以清熱去火、健腦、美容、止咳。所以非常適合孩子夏天吃，不過絲瓜畢竟是涼性食材，切記不可多吃。

　　夏季寶寶吃什么去火

　　西瓜，西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且富含鉀元素，可以彌補(bǔ)人體大量進(jìn)食造成的體內(nèi)缺鉀。但要注意西瓜放入冰箱的時間不要超過3小時。西紅柿，雖然一年四季都能見到它的身影，但夏天的西紅柿最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。還能清熱解毒、平肝瀉火。黃豆，在滋陰消炎的同時，還能補(bǔ)充因高溫而大量消耗的蛋白質(zhì)。

　　綠豆，綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿的功效。"本草綱目記載：綠豆煮食，能消腫益氣、清熱解毒、生津止渴、調(diào)和五臟、安神、補(bǔ)元?dú)狻櫦∧w;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;適宜小兒降火。但需要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使其中的有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。又因綠豆性寒，所以脾胃虛弱的孩子不宜多食，適量為好。

　　荸薺，夏季孩子容易出現(xiàn)中暑現(xiàn)象，一定要供給孩子足夠的含水食物，各種新鮮時令水果富含礦物質(zhì)，有很好的解暑效果。營養(yǎng)豐富的粥湯也是不錯的選擇，尤其是豆湯、豆粥對補(bǔ)充礦物質(zhì)最有幫助。其性微寒，富含果汁，凡發(fā)熱后余熱未清、心煩口渴、口舌生瘡、小便干結(jié)等寶寶都非常適合食用。