偏食對1-7歲的孩子來說，不僅會影響他們的生長發(fā)育，還會導致身體缺乏必需的營養(yǎng)。據(jù)一項調(diào)查顯示，我國1-7歲的孩子中，有高達44%的寶寶存在偏食或拒絕食用某些食物的習慣。這些孩子身體缺乏一些必需的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。偏食習慣一般在寶寶15個月到18個月時發(fā)生，2歲時高發(fā)，一直到7歲都是高水平持續(xù)期。

偏食背后，除了發(fā)育問題，還有很多不易被家長看見的隱性危害。美國科羅拉多大學丹佛分校的兒童飲食實驗室負責人蘇珊·約翰遜博士表示，食物在寶寶的性格發(fā)展中扮演著重要角色。營養(yǎng)不良的寶寶容易出現(xiàn)極端性格，智力發(fā)育也會明顯弱于他人。此外，飲食不全面，寶寶無法從飲食中獲取營養(yǎng)來提高免疫力，也無法抵御疾病的侵襲。

面對挑剔的寶寶，家長急在心里，但卻不知如何是好。有時，家長為了糾正偏食，會采取強硬手段，導致親子關系緊張，成為一道難以逾越的鴻溝。因此，糾正偏食要雙管齊下。

中國兒童與青少年保健專家盛曉陽教授針對偏食寶寶的喂養(yǎng)原則提出了“行為干預加針對性的營養(yǎng)干預”雙重計劃。首先，父母應正確了解寶寶的飲食行為規(guī)律。寶寶在接受新食物前，有一個較長的適應期。只有當食物反復出現(xiàn)在餐桌上，寶寶才會嘗試它。然而，有75%的媽媽在寶寶拒絕5次后就判定寶寶是不吃這種食物的，讓寶寶背上了偏食的罪名。因此，父母可以先行為上幫助寶寶改善偏食狀況。

其次，針對缺失的營養(yǎng)進行干預。偏食寶寶到底缺在哪里？兒童營養(yǎng)專家將其歸納為兩個“7”的缺乏：一個是7類膳食攝入不全，即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果和谷類吃得少；另一個是7種維生素礦物質(zhì)缺乏，如維生素C、維生素D、維生素E、葉酸、鈣、鐵、鋅的缺乏非常明顯。因此，想要寶寶健康成長，就一定要注意7+7的全營養(yǎng)補充。在了解寶寶偏食的小秘密后，家長們可以分工合作，從這兩方面幫助寶寶逐步改善偏食習慣。也可以選擇專門為偏食寶寶打造的全營養(yǎng)配方奶粉，幫助均衡寶寶每日的膳食攝入。