適合5歲寶寶食用的魚肉類食譜如下:

干燒鯉魚:湯汁郁濃,辣香爽口

食物原料:

- 凈鯉魚1條 - 冬菇丁、冬筍丁、干紅辣椒丁、青椒丁、豬肉丁各50克 - 植物油、豆瓣醬、白糖、鹽、蔥末、姜末、料酒、醋、蒜末、醬油各適量

制作方法:

1、鯉魚洗凈,在魚身兩側剖花刀,抹上料酒、醬油腌漬20分鐘,下油鍋炸至表皮稍硬。

2、油鍋燒熱,下豬肉丁、蔥末、姜末、蒜末、干紅辣椒丁炒香,加料酒、豆瓣醬、冬菇丁、冬筍丁煸炒1分鐘,隨后加白糖和適量水煮沸,放入鯉魚,燒至魚肉熟透,加入鹽、青椒丁和少許醋,大火收汁即可。

營養經:

鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

木耳清蒸鯽魚:鮮嫩爽滑,健脾利水

食物原料:

- 黑木耳100克 - 凈鯽魚300克。 - 料酒、鹽、白糖、姜片、蔥段、植物油各適量。

制作方法:

1、鯽魚洗凈;黑木耳泡發,去雜質,洗凈撕成小碎片。

2、將鯽魚放入大盤中,加入姜片、蔥段、料酒、白糖、植物油、鹽腌漬半小時。

3、鯽魚上放上木耳碎片,上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

營養經:

鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外,每百克黑鯽魚中,蛋白質含量高達20克,僅次于對蝦,且易于消化吸收,經常食用能夠增強抵抗力。其次,鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值,對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用;對產后婦女來說則可補虛下乳。